8 农业

行业的现状、生产和消费的未来趋势及其影响

技术发展已使农业土地单位产量有了显著的提高，虽然人均农田面积持续减少，但是人均粮食拥有量却在增长(一致性高，证据量充分)。然而，产量的提高在全球并非平衡，有些国家仍然存在贫困农村和营养不良现象。在发展中国家，饮食中畜牧产品逐步增加，而在发达国家则一直保持稳定(一致性高，证据量充分)。

在人口理更为稠密的国家，食品和纤维的生产急剧增长以满足有更多人口国家的需求，因此，全球人均每日摄入的热量(卡)有所增加，但是局部地区除外。然而，这种增长是以增加对环境的压力和以消耗自然资源为代价的，况且尚未解决贫困国家的粮食安全和儿童普遍营养不良的问题(一致性高，证据量充分)。

全球可耕地的绝对面积增加了14亿公顷，自20世纪60年代以来，总体增加了8%(发达国家减少了5%，发展中国家增加了22%)。预计这一趋势将一直持续下去，从1997年到2020年，预估另有5亿公顷土地将改为农田，大部分在拉丁美洲和次撒哈拉非洲地区(一致性中等，证据量有限)。

在某些发展中国家，经济增长和生活方式的改变促使对肉类和奶制品的需求不断增加。在1967年至1997年期间，发展中国家对肉类的需求从人均每年的11公斤增加到24公斤，在该时期末，年增长率超过5%。预估全球对肉类需求将会进一步增加(到2020年增长约60%)，大部分发展中地区，如南亚和东南亚以及次撒哈拉非洲地区(一致性中等，证据量充分)[8.2]。