8 Сельское хозяйство

Состояние сектора, будущие тенденции в производстве и потреблении, последствия

Развитие технологии позволило добиться заметного прогресса в показателе объема сельскохозяйственной продукции на единицу площади и повысить обеспеченность продовольствием на душу населения, несмотря на устойчивое сокращение площади сельскохозяйственных угодий на душу населения (высокая степень согласия, много доказательств). Вместе с тем, в разных регионах мира прогресс неравномерный, в частности, в некоторых странах сохраняется проблема бедности и недостаточного питания сельского населения. Доля продуктов животноводства в рационе в развивающихся странах постепенно возрастает, а в развитом мире остается неизменной (высокая степень согласия, много доказательств).

Производство продовольствия и волокон более чем не отстает от резкого роста спроса в густонаселенных странах, поэтому глобальное среднее ежедневное количество калорий на душу населения увеличилось, хотя и с некоторыми региональными исключениями. Этот рост, однако, произошел за счет усиления давления на окружающую среду и истощения природных ресурсов; кроме того, он не решил проблемы продовольственной безопасности и повсеместного недостаточного питания детей в бедных странах (высокая степень согласия, много доказательств).

Абсолютная площадь пахотной земли в мире увеличилась приблизительно до 1400 млн. га, что на 8% больше, чем в 1960-х годах (в развитых странах рост составил 5%, в развивающихся – 22%). Эта тенденция, как ожидается, в будущем сохранится, причем за период с 1997 по 2020 год, по прогнозам, в сельскохозяйственный оборот будет введено еще 500 млн. га, главным образом в Латинской Америке и странах Африки к югу от Сахары (средняя степень согласия, ограниченный объем доказательств).

Экономический рост и изменение образа жизни в некоторых развивающихся странах вызывают рост спроса на мясные и молочные продукты. За период с 1967 по 1997 год спрос на мясо в развивающихся странах вырос с 11 до 24 кг на душу населения в год, к концу этого периода достигнув годовых темпов роста в размере более 5%. Прогнозируется дальнейшее повышение глобального спроса на мясо (приблизительно на 60% к 2020 году), главным образом в развивающихся регионах, таких как Южная и Юго-Восточная Азия и страны Африки к югу от Сахары (средняя степень согласия, много доказательств) [8.2].